Những món tráng miệng dễ làm tại nhà

Trà bưởi mật ong.

Chuẩn bị :
- 1 quả bưởi
- 150ml mật ong
- Muối
- 200g đường (đường phèn thì càng tốt vì vị ngọt sẽ thanh hơn).

Cách làm:
Rửa sạch bưởi và lau khô bề mặt. Dùng muối để chà xát khắp bề mặt quả bưởi nhiều lần, sau đó lau sạch lớp vỏ bên ngoài để giảm đắng.
Dùng dao, cắt một khoanh tròn ở phần trên quả bưởi để lộ lớp cùi trắng bên trong. Khía nhẹ lớp vỏ bưởi, chia thành 6 phần đều nhau. Bóc từng phần vỏ dọc theo múi đã khía để tạo thành sợi bưởi dài và đẹp.
Ép bưởi để lấy nước và lọc bỏ hạt và bã. Đặt riêng nước ép bưởi. Lấy phần vỏ bưởi đã cắt, thái thành sợi mỏng và ngâm trong nước muối trong 1 tiếng.
Trút vỏ bưởi vào nồi nhỏ, đổ nước để bề mặt phủ hết vỏ bưởi. Đun sôi và đảo nhẹ cho vỏ bưởi chín đều, sau đó hạ nhỏ lửa.
Đổ nước ép bưởi vào nồi và tiếp tục đun đến khi nước sánh lại. Sau đó, thêm đường và khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước có màu vàng nhạt và hỗn hợp nước đường, bưởi bắt đầu keo lại. Tắt lửa và đợi nhiệt độ trong nồi giảm xuống khoảng 50 độ C.
Thêm mật ong vào nồi và đảo đều. Đợi hỗn hợp nguội rồi đổ vào bình hoặc lọ chứa, và cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần cho 1-2 thìa nước bưởi vào cốc, thêm chút nước và mật ong, khuấy đều và thêm đá. Trà bưởi mật ong thơm ngon và dễ chịu sẽ mang đến cảm giác thư giãn trong những ngày nóng.

Trà xoài.

Chuẩn bị :
- Trà mạn
- Xoài
- Nước cốt dừa
- Thạch
- 300 ml nước
- Đường trắng.

Cách làm:
Rửa sạch xoài và cắt phần thịt xoài thành miếng vuông nhỏ. Rạch nhiều ô vuông trên mặt miếng xoài.
Ngâm trà mạn vào nước sôi (nước 100 độ C) trong một thời gian ngắn, sau đó lọc bỏ bã trà và để trà nguội.
Trong một nồi, đun thạch, đường và nước trà để nguội. Khuấy đều với thìa cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
Đổ hỗn hợp trà nguội và thạch vào khay, để trong thời gian nguội.
Sau khi trà và thạch đã nguội, đổ vào cốc và thêm nước cốt dừa và miếng xoài đã chuẩn bị trước đó.
Trước khi thưởng thức, hãy đảo đều trà và xoài trong cốc để kết hợp hương vị. Bạn cũng có thể thêm đá viên để làm lạnh trà xoài.

Trà xoài lạnh sẽ mang đến hương vị tươi mát và thú vị với sự hòa quyện giữa trà, xoài và nước cốt dừa. Hãy thưởng thức trà xoài lạnh để giải tỏa nhiệt độ cơ thể và thưởng thức hương vị ngọt ngào của xoài.

Trà táo đỏ.

Chuẩn bị :
- 25 quả táo đỏ khô
- 1 quả lê ta (mắc cọp)
- 1 củ gừng nhỏ
- 2-3 thanh quế
- 3 lít nước
- Đường hoặc mật ong (tùy thích).

Cách làm:
Bổ táo đỏ khô ra và gỡ bỏ hạt. Không cần gọt vỏ táo.
Bổ quả lê ta và gỡ bỏ hạt. Không cần gọt vỏ quả lê.
Rửa sạch gừng và thái lát.
Cho tất cả các nguyên liệu (ngoại trừ đường) vào nồi. Đun sôi nước, sau đó hạ lửa và hầm ít nhất 1 tiếng để các thành phần hòa quyện với nhau.
Lọc lấy nước trà và uống ngay, hoặc rót vào chai để trong tủ lạnh để dùng dần.

Khi uống trà táo đỏ, bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong để điều chỉnh vị ngọt theo ý thích. Trà táo đỏ là một loại thức uống giải nhiệt rất tốt. Nước ngọt thanh và mát sẽ giúp xua tan cơn khát và mệt mỏi. Bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn để thưởng thức bất cứ lúc nào.